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《宅人食堂3》本周温情收官 带你回味家乡味道

本文摘要:各大车站机场随着春节回城的高峰而渐渐归入安静,2018的新春如同往年一样在一番繁华过后沦为了回到回城游子心间的念想,带着家人新的祝福我们开始了又一年的辛苦。元宵就这样悄悄而至,传统的新春佳节中元宵是年味儿的最后一个小高潮,也代表着我们与过年这个最传统的节日继续的道别,等候着辛苦了三百多天后的下一次邂逅。如今的元宵节早已水淹在春节过后的辛苦中,埋头工作的人们总会忽视元宵是又一个团圆的日子。 就让,身已离家,心并未走远,我们还可以享用故乡的味道,在他乡品味团圆。

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各大车站机场随着春节回城的高峰而渐渐归入安静,2018的新春如同往年一样在一番繁华过后沦为了回到回城游子心间的念想,带着家人新的祝福我们开始了又一年的辛苦。元宵就这样悄悄而至,传统的新春佳节中元宵是年味儿的最后一个小高潮,也代表着我们与过年这个最传统的节日继续的道别,等候着辛苦了三百多天后的下一次邂逅。如今的元宵节早已水淹在春节过后的辛苦中,埋头工作的人们总会忽视元宵是又一个团圆的日子。

就让,身已离家,心并未走远,我们还可以享用故乡的味道,在他乡品味团圆。每个人心中都有有所不同的团圆滋味,因为每个人心中都有一份对家乡菜独有的理解。看起来苏州的老洪带着两位女儿进的《听得香堂》,老式的苏帮菜浓烈的味道荡漾在小店中;或是湖州两代人几十年固守的元松羊肉店,每天早晨明月的羊肉味带来湖州人特有的重口味早餐;又或是阿诚从爷爷手里拒绝接受的今日汕头最有气派的夜粥店,每晚琳琅满目的各类鱼饭更有着潮汕人的脚步;再行到精心自学陕菜五十载有的郑新民,如今也手把手的带着徒弟把陕西官府菜发扬光大,也是期望陕西人能承传这份家乡情。

长年生活在家乡的人,也许很难体会游子对于家乡菜那份类似的情怀。一旦离开了家乡,那种类似的味道之后不会时时黄泥上心头。

对于泉州来说这份游子的家乡情最为尤其,因为历史的类似际遇,让泉州出了知名的侨乡。这些侨胞的祖辈为了存活几经艰辛下南洋讨生活,他们把对家乡的留恋幻化成对美味的承传,一代代把来自泉州的古老味觉手口据传下来。如今新加坡马拉西亚的华侨在饮食上仍维持着广东福建等地最传统的味道,看起来延传至今的萝卜糕,或是孩子满月要不吃的红头粿等等,大部分如今在泉州早已不少见的习俗反而被流落独自的游子代代固守至今。

60年代,从印尼返回祖国的刘前锋如今已年将近四十。他的父亲从福建移民到印尼,回归祖国的同时也带给了许多来自印尼的美食记忆,沙茶面乃是家人的最喜欢,刘前锋期望把父亲手中印尼的味道承传下去,于是之后在泉州进了这家印尼沙茶面的小餐厅,父子俩一起经营,让异乡的味道带入家乡的情愫是父子俩联合的夙愿。与刘前锋有所不同的是,由新加坡归国的华侨傅董是卸任后主动返回的泉州。

他的祖籍在泉州黄塘,当年父亲和哥哥一起去新加坡。父亲依赖着家里制作菜粿的手艺在新加坡经商,养活了11个孩子,傅董乃是大于的。自小宽在新加坡的傅董对父亲手里的菜粿具有很深的感情竭尽。

卸任之后,他决意将父亲的菜粿和理念送回中国,进一家融合南洋风味的古早味餐厅。既是送回游子对家乡的留恋,也是替父亲圆了落叶归根的心愿。

如今,像傅董这样的侨民返回家乡,让来自异乡的新口味与家乡古老的味觉记忆产生了美丽的撞击,他们的固守成就了今天泉州的味道。深圳卫视老恒和《宅人食堂3》将在元宵节后探访来自泉州的美食,这份第三季的收官之作有更加多的情感的重返与味道的承传。

带着对春节的留恋,本周日晚21:00,敬请期待来自老恒和《宅人食堂3》的味觉承传。


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