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内蒙古牛肉工业 2019年回首及2020年预测

本文摘要:一、内蒙古牛肉市场1.1整体概况内蒙古是我国主要肉牛养殖区之一,随着社会经济的变化,肉牛养殖逐渐由放牧养殖转向圈舍养殖,现在内蒙古地域的肉牛养殖主要并入东北优势区。全年肉类总产量264.6万吨,比上年下降1.0%。 其中,猪肉产量62.6万吨,下降12.9%;牛肉产量63.8万吨,增长3.8%;羊肉产量109.8万吨,增长3.2%;禽肉产量20.7万吨,增长5.1%。禽蛋产量58.1万吨,增长5.3%。 年尾牲畜存栏数7192.4万头(只),比上年下降1.2%。

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一、内蒙古牛肉市场1.1整体概况内蒙古是我国主要肉牛养殖区之一,随着社会经济的变化,肉牛养殖逐渐由放牧养殖转向圈舍养殖,现在内蒙古地域的肉牛养殖主要并入东北优势区。全年肉类总产量264.6万吨,比上年下降1.0%。

其中,猪肉产量62.6万吨,下降12.9%;牛肉产量63.8万吨,增长3.8%;羊肉产量109.8万吨,增长3.2%;禽肉产量20.7万吨,增长5.1%。禽蛋产量58.1万吨,增长5.3%。

年尾牲畜存栏数7192.4万头(只),比上年下降1.2%。其中,生猪存栏429.6万头,下降13.6%;牛存栏626.1万头,增长1.6%;羊存栏5975.9万只,下降0.4%。2019年牛肉产量占全区总产量的24.11%,仅次于羊肉的产量。

内蒙古2015—2019年肉类总产量从2015年的245.71万吨增加至2019年的264.6万吨,增加18.89万吨,肉类产量的增长率自2016年逐年降低,至2019年负增长1%。据国家统计局数据显示,上年全区牛存栏量616.2万头,排在国第三,仅次于四川824.3万头,云南811.9万头。2019年全区牛存栏量626.1万头,较上年增长1.6%,2015—2019年全区牛存栏量整体呈淘汰趋势,从670.96万头淘汰到616.2万头,平均每年淘汰8.97万头。

▏全国各地牛存栏量陈诉可从完整版文章中获取上年由于禁牧政策,内蒙古部门牧区连年旱灾,草场生态情况遭到破坏,载畜率连续减小,饲料成本高增大了养殖成本,母牛的收益小于养殖肥牛,我区的基础母牛数量较少,牛羊肉供应能力不足,上年我区肉牛存栏量显着淘汰。近年来内蒙古牛肉产量占猪牛羊肉的比重逐年增长,牛肉产量逐年增加。内蒙古2019年平均每月牛肉入口量1203.36吨,对比出口量来看,入口量颠簸幅度较大。对比全国肉牛养殖总成本,内蒙古养殖成本较全国平均值横跨50%以上,上年内蒙古每百头肉牛总成本较全国平均值高84.6%。

1.2各盟市2019年畜牧业概况内蒙古降水量自西向东逐渐增加,东部草场生态情况相对更好,因而内蒙古自治区肉牛优势区域主要漫衍在中东部地域,及通辽、赤峰、锡林郭勒,肉牛工业已经成为区域经济生长支柱工业。通辽是我区重点肉牛养殖,万头肉牛养殖场到达11个,市被命名为“中国草原肉牛之都”,被认定为“科尔沁牛中国特色农产物优势区”。“通辽黄玉米”“科尔沁牛”划分获得全区农产物、畜产物区域公用品牌价值第一名。

数据泉源:内蒙古各盟市统计公报(1)呼和浩特市:开端核算,全年全市生产总值2791.5亿元,按第四次全国经济普查修订数据后的同口径可比价盘算,比上年增长5.5%。第一工业增加值114.2亿元,增长1.2%;第一对生产总值增长的孝敬率划分为1.1%。

年尾全市牲畜存栏头数248.1万头(只),比上年增长7.5%。其中,大牲畜存栏26.6万头,下降6.0%;小牲畜存栏221.5万只,增长9.4%。全年肉类总产量12.1万吨,比上年增长6.4%。

禽蛋产量3.1万吨,下降35.7%。牛奶产量151.6万吨,下降4.2%。

(2)包头:开端核算,全年地域生产总值2714.5亿元,按第四次全国经济普查修订数据后的同口径可比价钱盘算,比上年增长6.0%。其中,第一工业增加值96.4亿元,增长1.1%;全年肉类总产量17.3万吨,比上年下降3.1%。

其中,猪肉产量4.2万吨,下降16.5%;牛肉产量4.0万吨,下降1.1%;羊肉产量8.2万吨,增长3.1%;禽肉产量0.7万吨,增长8.1%。禽蛋产量3.8万吨,下降8.2%;牛奶产量63.8万吨,增长1.4%;水产物产量0.8万吨,下降10.8%。年尾全市牲畜存栏269.7万头(只),比上年下降4.4%。

其中,牛存栏12.3万头,下降18.3%;羊存栏237.8万只,下降3.3%;猪存栏16.0万头,下降10.8%。年尾全市拥有各种农民专业互助社2038家;拥有市级以上农牧业工业化重点龙头企业181家,其中国家级5家、自治区级35家、市级141家。全市农畜产物行业拥有中国驰名商标11个。

(3)乌兰察布:开端核算,全年全市地域生产总值完成808.4亿元,按第四次全国经济普查修订数据后的同口径可比价盘算,比上年增长6.2%。其中:第一工业增加值128.6亿元,同比增长2.4%;第一、工业对地域生产总值增长的孝敬率划分为7.6%。

全年肉类总产量到达19万吨,增长2.4%,其中:猪肉产量4万吨,增长0.3%;牛肉产量2.7万吨,增长4.8%;羊肉产量11.2万吨,增长3.7%;禽肉产量0.8万吨,增长6.0%。牛奶产量33.9万吨,下降1.2%;绵羊毛产量7349.3吨,下降11.4%;山羊绒产量103.2吨,增长34.0%;禽蛋产量2.1万吨,增长3.2%。年尾牲畜存栏数410.8万头(只),下降4.1%。

▏其余各个都会畜牧业的数据分析陈诉可从完整版文章中获取二、内蒙古肉牛工业分析内蒙古肉牛工业有资源上的基础优势、地域上的生长优势、产物消费上有传统的客户信誉优势,同时又具有成本低的市场优势,肉牛工业不仅是我区具有优势和特色的主导工业,同时是农牧民增改的主要途径之一。2.1肉牛品种内蒙古地域辽阔,拥有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、鄂尔多斯大草原等,因此内蒙古牛肉品种类也较多,有夏洛莱牛,蒙古牛,荷斯坦牛,三河牛,西门塔尔牛等。

例如:夏洛莱牛:初生公牛体重45kg,母犊体重42kg;6月龄公牛犊体重250kg,母犊体重210kg;成年公牛体重1100—1200kg,母牛体重700-800kg。产肉性能:生长速度快、瘦肉产量高,宰率平均到达60-70%胴体净肉率80~85%。繁殖性能:殖率较低,因体型大、难产率高,约为20%。

三河牛:乳肉兼用品种,平均乳脂率达4.06%,乳卵白3.31%,305天平均奶产量5105.77kg,最高个体305天产奶产量9670kg。产肉性能:7头3岁犍牛平均活重473.1kg,胴体重258.5kg,净肉重1949kg,屠宰率达54.6%,净肉率达41.2%。18月龄以上公、犍牛经由短期育肥后,屠宰率为55%,净肉率为45%。

繁殖性能:公件12月龄左右性成熟,18-24月龄可正常采精,可使用到10岁左右。母牛一般12月龄性成熟,16-20月龄初配,情期受胎率50-55%,繁殖成活率80%以上。

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蒙古牛:乳肉役多用牛,生产性能:6月龄犍牛胴体约186.9kg,屠宰率53.6%左右,净肉率43.7%。繁殖性能:季节性发情配种,繁殖率一般为50—60%,犊牛成活率90%左右,繁殖率低,性成熟公牛16月龄,母牛14月龄,处配均为22月龄,母牛产乳量275.0—681kg左右。

▏其余品种的数据分析陈诉可从完整版文章中获取三、疫情影响下的肉牛工业分析内蒙古主要肉牛养殖地在东、中部地域,肉牛尤其是繁殖母畜及12月龄以内的仔畜养殖更多以自由散放为主,除天天定时的饮水时间由人工协助解决外,险些受人为滋扰,因此牧区肉牛养殖基本不受疫情影响。现在的影响是仔畜、淘汰母畜及应售卖的商品畜因无“老客”收购暂时滞销而已,如果疫情不会太长时间影响不大。

总体来看,内蒙古重点肉牛养殖区肉牛工业受到的影响较小,详细情况如下。3.1对繁育的影响大型养殖场肉牛繁育主要接纳两种方式。第一种,有计划有目的的选择优秀公牛,使用本交的方式直接繁育。

第二种,购置优秀冷冻精液、聘请专门的配种人员接纳人工授精的方式举行繁育。由于内蒙古地广人稀,各个养殖场之间直线距离较远,纯草原牧民肉牛繁殖本交的不受影响。

而人工授精的由于冷配人员流动受限会存在一定的影响,养殖企业均使用人工授精方式繁育肉牛,而且配备了专门的技术人员,准备了足够的冷冻精液和液氮。调研显示,现在看草原牧民肉牛繁殖延长配种30天左右,规模化企业延长肉牛配种日期10-20天,平均15.5天。企业均表现此次“疫情”未对肉牛繁育造成大的影响。

3.2对饲料方面的影响精饲料:中等规模以上的养殖场使用的精饲料中,能量饲料为玉米,由于内蒙古东部区属于全国玉米主产区,险些家家户户都种植,储蓄,所以影响不大。粗饲料:内蒙古东部区地理位置决议养殖用粗饲料绝大部门用玉米秸秆和青贮玉米,上述粗饲料的供应均有显着的季节性,一般每年的8-9月份制作贮存全年所需的青贮饲料;10-11月储蓄全年的秸秆饲料。因此,粗饲料的储蓄量完全够用。

3.3对出栏方面的影响本次调研显示,共影响7800头肉牛出栏。统计显示,13%的养殖企业认为此次疫情对生产的影响较大,而87%的企业则认为对生产没有太大的影响。总体认为,本次疫情对我们所调研区域肉牛行业影响还不是很大,本月10日后活牛价钱又出现上涨趋势;可是,由于疫情导致几大肉牛生意业务市场(如:成峰生意业务市场、开鲁生意业务市场、伊胡塔生意业务市场等)政府还没有让生意业务,育肥牛出栏后暂时无法补。

编辑:绝优食品科研中心小编。


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